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(秋の味)白笹鼓 丹沢のひやおろし 1本 720ml

¥1,205 税込

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神奈川県秦野市の酒蔵金井酒造店の「丹沢のひやおろし720ml」が当店でも販売開始!

今年は「山田錦」と「五百万石」をブレンドすることによりそれぞれのイイトコ取り!
ブレンドにより芳醇さと淡麗さを兼ね備え、変化を楽しめる仕上がりになりました。

華やかな生酒とはまた違う、秋の味。
丹沢の名水と日本酒の奥深さを味わってください。

-----ひやおろしとは?-----
秋の涼しくなる頃に
常温(ひや)
で卸される(おろし)
「ひやおろし」

しぼったお酒を一度火入れを行い安定させてから
夏のあいだ低温貯蔵して寝かせて秋まで熟成させることで
熟成が進み落ち着いてまろやかになり、味の深みが増します。
そしてこの秋の涼しくなった時期に出荷されます。
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